Invente um bolo

Oláá :)
Depois de eu ter comido uma laranja fui organizar a pia da cozinha e me deparei quase jogando fora a casca da laranja. Como já estava pensando em fazer um bolo simples, só a massa mesmo, aí peguei e separei na geladeria essa casca para usar depois quando fosse fazer o bolo.
Ficou muito bom, eu ainda fiz um "frape" de chocolate no bolo, nossa combinou demais!!!
Segue abaixo a receita:

• 3 ovos;
• 3 xíc. de FT;
• 2 xíc. de açúcar;
•1 xíc. de leite;
•1 colher rasa de fermento;
• Casca de uma laranja;
•1 colher de chocolate
MODO DE PREPARO
Bata as claras até ficarem em neve e reserve na geladeira. Triture ou pique em pedaços bem pequenos a casca da laranja e reserve. Bata o leite, açúcar, o óleo, as gemas, em seguida a FT, depois acrescente a casca triturada. Com uma espátula misture delicadamente a clara em neve com a massa, coloque o fermento e misture até ficar homogenizada. Despeje na forma untada e deixe um pouquinho de massa sobrando. Misture com uma espátula o achocolatado e coloque por cima da massa na forma. Leve ao forno pré-aquecido.
A casca da laranja possui mais fósforo, fibras e carboidratos do que a polpa.

Dica: Não precisa fazer as preparações logo em seguida que cortou o alimento. Lave bem, e acondicione a casca em um saquinho sem ar.

Bom fim de semana!!!

Casca de melancia!!

Olaa!!!
Hoje vou falar da casca da melancia que sempre é jogada ao lixo quando a parte vermelha acaba. A parte branca da casca possui 38% de proteínas a mais que a polpa da fruta. Pode ser usada no vinagrete ou ingerida pura mesmo.
Já a parte verde, pode ser usada em sucos, docinhos, salpicão, entre outras formas de utilização.
Uma proposta é fazer um doce com a casca verde que se chama"fios de melancia":

INGREDIENTES
6 xíc. (chá) de casca de melancia;
4 xíc. (chá) de açúcar;
6 unidades de cravo;
2 xíc. (chá) de água.
MODO DE PREPARO
Rale a casca verde da melancia no ralo grosso. Leve-o ao fogo em uma panela juntamente com o açúcar, a água e o cravo por aproximadamente 40 minutos ou até engrossar bem.
Dicas: 1- Para variar, pode ser servido como acompanhamento de bolo simples ou como cobertura.
2- Se preferir, reduza o açúcar.

Bom apetite.. e vamos aproveitar porque é época de melancia !!!!


Até mais.

Reflexões ...

Galera...

o Brasil está no topo da lista dos países que mais desperdiçam alimentos no mundo, e infelizmente são cada vez mais raras e mais distantes as alternativas feitas pelo governo. A população também não contribui em grande escala para a minimização do lixo orgânico, muitas pessoas não sabem que o uso integral dos alimentos é benéfico à saúde. Os próprios feirantes preferem jogar fora o que sobra (segundo ilustra na foto tirada na feira
orgãnica do parque da Água Branca, são folhas boas para consumo) à doar.
E o governo federal sabe do desperdício, afinal, as perdas são de, aproximadamente, 39 mil toneladas por dia, em restaurantes, feiras, fábricas, quitandas, e nas residências.
A mídia está interessada em passar ao telespectador dicas de moda, de como se portar em uma entrevista de trabalho, de como economizar água, energia, dinheiro. Mas infelizmente dicas de alimentação saudável pelo uso integral dos alimentos são raras. O governo ainda não se interessou totalmente para investir em mídia de grande porte na divulgação deste tema tão relevante.
É evidente que a utilização integral dos alimentos reduziria o lixo se todos fizessem a sua parte. A população precisa se conscientizar de que a natureza não nos oferece algo pela metade, e sim por inteiro, por tanto devemos aproveitar totalmente os alimentos, independente se o governo apóia ou não, devemos fazer nossa parte.

Portanto.. não tenha medo de arriscar na cozinha!!! :)

Boa semana para todos!!! Adiós.

A delícia dos talos!!!

Oi!!!
Tenho um comentário interessante pra postar hoje: perguntei hoje para 10pessoas se sabiam que há um grande desperdício nos alimentos e metade respondeu saber, e dessas, apenas 2 disseram fazer alguma preparação com estas partes não convencionais, mas só de vez em quando :/
A boa notícia é que dá para mudar, e só de consumir hortalícias e frutas já é maravilhoso, imagina sem desperdício algum?! Perfeito, nunca ficaremos doentes. Um exemplo é com o talo de alface: ao término da preparação não jogue o talo, pois é uma delícia crua (com uma pitadinha de sal principalmente). Agora se você costuma dormir tensa(o) e/ou preocupada(o) bata o talo com um pouco de água no liquidificador, coe e tome meio copo antes de deitar. Você vai se sentir mais relaxada(o) e vai dormir bem. Tanto a folha como o talo atuam como calmantes!!!

Aqui vai uma receita de sopa de talos:
Pode usar -> Talos de salsinha (tem grande quantidade de fósforo e vitamina C), talo de couve (potássio), de agrião (ferro e cálcio) e de couve-flor (bastante vitamina C). Escolha o que preferir, ou o que tiver em casa!
•1/2 xíc. de fubá para 4 de água;

Deixe dissolvendo o fubá em uma xíc de água (dessa forma não empelotará). Coloque para ferver a água com os seus temperos (1 dente de alho, cebola, tomate, sal a gosto. o que for de sua preferência). Assim que pegar fervura despeje o fubá dissolvido com a água e mexa para ficar homogêneo, deixe cozinhar um pouco. Enquanto isso lave os talos e pique-os, em seguida adicione na sopa. Deixe ferver por dez minutos e está pronta.

Bom apetite :)

Obs. Citei no meu poste de ontem que o Brasil é o terceiro maior produtor de alimentos, me desculpem, é o quarto!!!

Até mais. E lembre-se: Você pode não mudar o mundo, mas pode mudar sua atitude aproveitando totalmente o que a natureza nos oferece!!!

Uma prévia do desperdício.

Oláá!!! Minha primeira postagem... que responsabilidade!!!

Criei este blog pois fico aterrorizada de ver o quanto é desperdiçado de alimentos aqui no Brasil, sendo ele o terceiro maior produtor de alimentos e o sexto no ranking de desnutrição(que contradição não?!)
Para se ter uma idéia, a quantidade de alimentos que é descartada aqui no Brasil seria suficiente para alimentar 19 milhões de pessoas com direito à café da manhã, almoço e janta.
Pois bem... meu objetivo neste blog é informar o povo e dar várias dicas de alimentação. Vou sempre atualizar com dicas de como aproveitar de maneira total o que a natureza nos oferece: cascas, folhas e talos de legumes, verduras e frutas.
E qual a vantagem disso?
Bom... além de diminuir o lixo e contribuir para o meio ambiente essas partes são ÓTIMAS para nossa saúde, pois como pouca gente sabe elas muitas vezes contém mais nutrientes do que as partes geralmente usadas, e é claro...podemos fazer receitas super gostosas, coloridas e econômicas!!! Vai aí então a primeira receita. Para abrir com chave de ouro vou colocar a que me da mais água na boca!! BOM APETITE!!!

Bolo de casca de banana

INGREDIENTES

Massa: 4 unidades de casca de banana;

2 unidades de ovo;

2 xícaras (chá) de leite;

2 colheres (sopa) de margarina;

3 xícaras (chá) de açúcar;

3 xícaras (chá) de farinha de rosca(não há necessidade de comprar, pode ser pão duro triturado:

+- 7 pães);

1 colher (sopa) de fermente em pó

Cobertura: ½ xícara (chá) de açúcar;

1 ½ xícara (chá) de água;

4 unidades de banana;

½ unidade de limão.

MODO DE PREPARO

Lave as bananas e descasque. Separe 4 xícaras de casca para fazer a massa. Bata as claras em neve e reserve na geladeira. Bata no liquidificador as gemas, o leite, a margarina, o açúcar e as cascas de banana. Despeje essa mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de rosca. Mexa bem. Por último, misture delicadamente as claras em neve e o fermento. Despeje em uma assadeira untada com margarina e farinha. Leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 40 minutos. Para a cobertura, derreta o açúcar em uma panela e junte a água, fazendo um caramelo. Acrescente as bananas cortadas em rodelas e o suco de limão. Cozinhe. Cubra o bolo ainda quente.

Rendimento: 20 porções

Valor calórico por porção: 224,68 kcal
Custo unitário: R$ 0,13
Tempo de preparo: 1h 10